Plantago ovata (psyllium husk) bitkisinden elde edilen karnıyarık otu tozu, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekleyici özelliklere sahiptir ve bağırsaktaki probiyotik bakterileri besleyerek bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Su ile birleştiğinde jelimsi bir kıvam alır ve glutensiz unlar ile yapılan tariflerde bağlayıcı görev görür, tariflere esneklik kazandırır. Bitkisel beslenme düzenine uyumlu bu toz, vejetaryen ve vegan diyetler için de elverişli bir seçenektir.